Genießen unterm Sommerhimmel mit Blick auf Meran
Einer der ersten lauen Frühsommerabende, perfekt für ein Dinner im Freien! Gastgeberin Lena hatte sieben Freundinnen und Freunde zu diesem Genussabend mit Barbara Prantl eingeladen. Los ging’s mit einem Aperitif auf der Terrasse von Lenas Zuhause in Dorf Tirol mit herrlichem Blick auf Meran. Die junge Truppe plauderte gemütlich, lachte viel und konnte durch die offene Glastür zusehen, wie Barbara in der Küche – von Lena „mein kleines Genuss-Epizentrum“ genannt – gekonnt ein Gericht nach dem anderen zubereitete. Lena und ihre Gäste genossen Gang für Gang unterm Sommerhimmel, bis die Sterne funkelten. Den Abschluss des Dinners feierten alle gemeinsam entspannt bei einem Glas Bier.
Lena studiert Englisch und Sport auf Lehramt an der Universität Innsbruck. „In unserer WG in Innsbruck kochen wir fast immer selbst, meistens gemeinsam. Das ist oft die einzige Zeit am Tag, in der wir uns alle sehen, deshalb geben wir uns auch richtig Mühe. Außerdem macht uns allen das Kochen großen Spaß“, so Lena. Regionalität spielt bei ihrer Produktauswahl eine große Rolle, und „zuhause in Dorf Tirol haben wir einen großen Garten und ernten dort vieles selbst, frischer und auf kürzerem Weg geht es kaum.“
Neugierig, was Barbara gekocht hat?
Zur Vorspeise überraschte Barbara Prantl die Gäste von Lena mit wunderschön geformten Nudelrosen mit Käsefonduta, gefolgt von einer zarten Bio-Hühnerbrust, gefüllt mit Speck, Spinat und Kräuterseitlingen. Eine cremige Panna Cotta mit Früchten und Eis bildete den süßen Abschluss des Menüs. Hole dir hier Barbaras Rezepte zum Nachkochen!
