Erste Versuche mit Äpfeln
Bedeutung hatte viele Jahre lang, neben der Viehwirtschaft, auch der Gemüse-, Kartoffel- und Getreideanbau. Das Hochplateau war einst als Kornkammer des Eisacktals bekannt.
Aber bereits damals hatten die Altbauern vom Schiestlhof zusammen mit weiteren Landwirten die ersten Versuche mit dem Anbau von Äpfeln unternommen. „Nach dem Krieg, so wurde uns immer erzählt, wurden knapp zwei Dutzend verschiedene Apfelsorten angebaut. Die Äpfel wurden auf Stroh gelegt und auf dem Pferdewagen nach Brixen gefahren.“

Golden Delicious als Hauptsorte
Seit damals hat sich der Obstbau grundlegend verändert. Auf den etwa 8,5 Hektar Obstwiesen, die zum Schiestlhof gehören, werden zu einem großen Teil Äpfel der Sorte Golden Delicious angebaut. Durch die Höhenlage erhalten sie einen besonderen Geschmack und, wenn die Witterung mitspielt, die unverwechselbare rote Backe. Ein kleiner Teil der Fläche ist mit Bäumen der Sorte Gala bepflanzt. In den nächsten Jahren wird es eine weitere Umstrukturierung geben: Josef Michaeler möchte vermehrt Clubsorten pflanzen. Der Golden Delicious wird aber auf absehbare Zeit weiter die Hauptsorte bleiben. Gleichbleiben wird auch die Lieferung der Äpfel an die Melix Brixen.
Während viele der Arbeiten von der Familie erledigt werden, sind im Sommer beim händischen Ausdünnen, d. h. dem Entfernen von überschüssigen Äpfeln, und beim Pflücken im Herbst Erntehelfer nötig.
Neben der Landwirtschaft hat sich Sepp Michaeler auch im Dorfleben einen Namen gemacht. So ist der Schiestl-Sepp seit langem Mitglied der Schützenkompanie „Alte Pfarre Natz“. Zudem war er lange Jahre im Gemeinderat und im SVP Ortsausschuss von Natz aktiv.