Zwei Bauernhöfe stehen in der Mühlgasse in Schlanders einander gegenüber. Sie sind wie zweieiige Zwillinge: Ganz verschieden, und doch unzertrennlich miteinander verbunden.

Einer davon ist der Bio-Reiterhof Vill. Er ist weitaus älter als der gegenüberliegende Bachguthof, ein richtig uraltes Erbe, das der junge Bauer Kajetan Vill von seinem Vater übernommen hat. Schon im fernen 11. Jahrhundert stand hier der kleine rätoromanische „Hof am Sand“. Bis heute ist daraus ein stattliches Gehöft mit sechs Gebäuden geworden. Noch vor wenigen Jahrzehnten waren sie in einem desolaten Zustand. Kajetans Eltern Erich und Anna haben sie von Grund auf saniert und auch Urlaub auf dem Bauernhof mit vier Ferienwohnungen eingerichtet. Bis heute betreuen sie die Gäste.
Kajetan ist hauptsächlich für den landwirtschaftlichen Betrieb zuständig. Auch hier hat ihm Vater Erich eine klare Philosophie vererbt: Schon seit 1985 produziert der Betrieb Äpfel nach der biodynamischen Anbauweise unter der Marke Demeter. Doch Kajetan war nicht von Anfang an Feuer und Flamme: „Es war ein Selbstfindungsprozess. Ich musste das alles erst selbst kennenlernen.“ Inzwischen ist er überzeugt: „Man muss die Gesamtheit im Anbau verstehen, vom Boden bis zur Frucht!“

Ein Erfolgsrezept ist für Kajetan sein breites Sortenspektrum: Standardsorten wie Gala, Braeburn, Stark und Golden sind ebenso dabei, wie die gegen Krankheiten widerstandsfähigen Sorten Topaz, Bonita und Natyra. Kajetan erklärt dies hauptsächlich mit Arbeitserleichterung: „Aufgrund der unterschiedlichen Wuchs-, Blüte- und Erntezeiten kann ich vor allem die intensive Pflanzenschutz- und Erntearbeit gleichmäßig über einen längeren Zeitraum verteilen.“
Der Großteil dieser Äpfel geht über die Obstgenossenschaft GEOS an Bio-Vinschgau. Einen kleineren Teil verarbeitet Familie Vill selbst zu Apfelsaft und Apfelcider. Hier packt auch Ehefrau Anne mit an. Eigentlich ist sie Religionslehrerin, aber ihre derzeitige Hauptbeschäftigung sind die drei kleinen Kinder Klara, Gabriel und Benjamin, die sich gerne bei den zwölf gezüchteten Pferden im Stall aufhalten. Ausreiten und Kutschenfahrten: Das passt außerdem perfekt ins Angebot für die Urlaubsgäste am Hof.
So bietet der Hof einer Drei-Generationen-Familie eine ideale Lebensgrundlage und lässt hoffen, dass auch die nächste Generation das Erbe fortführen wird. Zu diesem Erbe zählt auch die Verbundenheit mit der Familie Rettenbacher auf der anderen Seite der Mühlgasse. Die Familien halten im Alltag ebenso wie bei Schicksalsschlägen zusammen. So weiß Kajetan, dass es kein Problem ist, wenn er sich im Gerätehaus vom Nachbarbauern einmal eine Maschine ausleiht. Er muss nicht danach fragen: „Der Michael drüben weiß, dass ich sie ihm sicher und wohlbehalten wiederbringe.“

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ZU ALLEN HÖFEN

Familie Vill

Familienmitglieder

Anne und Kajetan Vill mit Kindern Klara, Gabriel und Benjamin

ha Apfelanbau

(biodynamisch)

Pferde

hofeigene Produkte

Apfelsaft und Apfel-Cidre

Programm

10 Uhr

Hl. Messe in der Pfarrkirche von Schlanders

11 Uhr

Festeröffnung in der Mühlgasse

ab 11.30 Uhr alle zwei Stunden

Hofführungen mit Familie Rettenbacher beim Bachguthof (Stall, Imkerei, kleines Hofmuseum)

ab 12 Uhr alle zwei Stunden

Hofführungen (geschichtlich) beim Villhof; Bäuerin Anna erzählt von Tradition und bäuerlicher Kultur am Hof; (geschichtliche Führung, max. 10 Teilnehmer pro Führung (Empfang mit Cidre, Keller, Stube, Baustil außen/innen)

Geführte Wanderung ab Hof in die unmittelbare Umgebung, durch Bauer Erich Schweitzer und einen Mitarbeiter des Beratungsrings Latsch (Infos zum Apfelanbau)

ab 12.30 Uhr alle zwei Stunden

Hofführungen (landwirtschaftlich) beim Villhof: Bauer Vill führt durch die Hofanlage, erklärt den Ablauf eines Landwirtschaftsjahres und gibt Einblick in die verschiedenen Nebenerwerbszweige

Tag der Offenen Tür in der Obstgenossenschaft GEOS (Shuttle vom und zum Fest)

14 und 16 Uhr

Geführte Wanderung ab Hof in die unmittelbare Umgebung (Festplatz–Sonnenpromenade-Dorf) durch Bibliotheksleiter Raimund Rechenmacher (Geschichte, Kultur)

Geführte Wanderung zu den „Steiln“ (Scala solaris); Dauer: ca. 1,5 h

Ganztägig 11.30–18 Uhr

Filmvorführung am Bachguthof über die Entwicklung von Schlanders
Weinverkostung am Bachguthof (gegen Bezahlung)
Streichelzoo am Bachguthof
Kinderprogramm gestaltet von Tagesmüttern der Sozialgenossenschaft „Mit Bäuerinnen lernen – wachsen – leben“
Bäuerliches Handwerk (Weben, Klöppeln, Korbflechten, Spinnen)
Bauernmarkt
Verköstigung durch die bäuerlichen Vereine (siehe Menü)

Musikalische Umrahmung durch die Kortscher Böhmische und junge Ziehharmonikaspieler

MENÜ

• Kresse-Schaumsüppchen
• Brennnessel-Nocken mit Hofkäse und Krautsalat
• Schlanderser Bauernbratl
• Teller mit Hofkäse, Hausschinken und Kartoffelsalat
• Mühlgassl Burger
• Südtiroler Käseteller
• Krautsalat
• Bratapfelmus mit Joghurt
• Vinschger Krapfen
• Kuchen
• Getränke: Wein, Bier, Säfte, Kaffee

Anfahrt zum BIOREITERHOF VILL

→ Route berechnen

Mit dem Bus/Zug

Zuglinie 200 Bozen-Meran, Zug-Linie 250 Meran-Mals (10 Min. Fußmarsch ab Schlanders); Buslinie 251 Meran-Schlanders, Buslinie 252 Mals-Schlanders, Citybus-Linie 263

Mit dem Auto

Parkmöglichkeit: öffentliche Parkplätze

Mit dem Rad

Vinschger Radweg – Ausfahrt Schlanders

Kontakt

Fam. Vill, Mühlgasse 13, 39028 Schlanders
info@vill.it, www.vill.it