Deine Heimat.
Dein Südtiroler Bauer.

Zutaten finden und gewinnen

Suche die Wörter und gewinne tolle Preise!

Vom 16. Mai bis 6. Juni 2023 veröffentlichen wir jeden Dienstag ein Buchstabengitter. Darin verstecken sich die Namen von bäuerlichen Zutaten für ein Rezept. Finde alle Zutaten, trage sie im untenstehenden Formular ein und schicke es ab. Aus allen richtigen Einsendungen werden pro Gewinnspielrunde jeweils drei Gewinner ausgelost. Du kannst an allen vier Durchgängen des Gewinnspiels teilnehmen und erhöhst damit deine Gewinnchancen. 

1. Preis

1 Geschenkkorb mit ausgewählten bäuerlichen Produkten der Marke „Roter Hahn“ im Wert von 120 €

2. Preis

Gutschein für ein Essen in einem bäuerlichen Schankbetrieb der Marke „Roter Hahn“, variabel einlösbar, im Wert von 80 €

3. Preis

1 Upcycling-Rucksack im Wert von 50 €. Die Rucksäcke wurden aus den Planen von einer unserer Dein Südtiroler Bauer-Aktionen hergestellt.

Rezept 3

Welche Zutaten brauchst du? Finde sie alle! 

Im Buchstabengitter verstecken sich waagrecht, senkrecht und diagonal die Namen von 5 bäuerlichen Zutaten. Findest du sie alle? Trage die Wörter im untenstehenden Formular ein und schicke es ab. Einsendeschluss ist jeweils Sonntag um Mitternacht, anschließend veröffentlichen wir die Auflösung. Am darauffolgenden Dienstag ab 11 Uhr beginnt die nächste Spielrunde. Bitte beachte: Für jedes Buchstabengitter ist nur eine Einsendung pro Teilnehmer:in erlaubt. Viel Glück! 

Gewinnspiel

Gewinnspiel
Teilnahmebedingungen*

Die bisherigen Rezepte

Kartoffelteigtaschen mit Apfel-Speckfüllung

ZUTATEN

500 g Kartoffel
2 Eigelb
15 g Butter
125 g Mehl
60 g Butter (gebräunt)
1 EL Walnüsse
1 EL Schnittlauch (gehackt)
Apfelscheiben (karamellisiert und getrocknet)
50 g Speckwürfel
2 Äpfel
2 EL Topfen
1 EL Petersilie (gehackt)
Muskatnuss
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG

Die Speckwürfel in Butter. Die Äpfel schälen und würfeln. Anschließend mit Topfen, Speckwürfel und Petersilie vermengen und leicht würzen. Die gekochten und passierten Kartoffeln abkühlen lassen, mit Eigelb, Butter, Salz und Muskatnuss vermischen. Das Mehl dazu sieben und  zu einem Teig kneten. Den Kartoffelteig sogleich ausrollen, runde Kreise ausstechen, mit der Apfel-Speckfüllung belegen und mit einem zweiten Kreis verschließen. Die Teigtaschen in Salzwasser 3 Minuten kochen lassen. Diese anschließend mit brauner Butter, karamellisierten und getrockneten Äpfeln, Walnüssen und Schnittlauch garnieren.

Haferflockenbratlinge

ZUTATEN

250 g Haferflocken
250 ml Gemüsebrühe
1 Ei
1 Zwiebel gewürfelt
1 kleine Karotte geraspelt
1 kleine Zucchini geraspelt
100 g Lauch, fein geschnitten
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, eventuell etwas Chili
Öl zum Anbraten

ZUBEREITUNG

Die Haferflocken mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Brühe übergießen und eine halbe Stunde quellen lassen. Inzwischen das Gemüse schneiden. Das zerkleinerte Gemüse und das Ei zu den Haferflocken geben und gut verrühren. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, Bratlinge formen und in der Pfanne braun anbraten.

Rezept von Brigitte Zöschg vom Stegerhof in Kampidell/Jenesien.